Une journée aux saveurs chocolatées !

L’équipe de Nature+ a eu la chance de vivre une expérience immersive chez notre partenaire EticWood, dans la chocolaterie ECOCOA. Au cœur de cette visite ? La transformation de nos propres fèves de cacao, issues des cacaoyères agroforestières gérées par les communautés vivant autour du Parc National Odzala-Kokoua, au nord de la République du Congo. Ce cacao d’exception provient du projet RIFoP (« Renforcement et Innovation en Foresterie Participative »), financé par le Fonds Français pour l’Environnement Mondial (FFEM).

Guidés par Caroline Amorison, nous avons découvert chaque étape du processus « Bean-to-Bar », permettant de transformer les fèves en tablettes de chocolat. En parallèle, Marie d’Aspremont nous a fait voyager au cœur des cacaoyères agroforestières en partageant son travail de proximité avec les cacaoculteurs.

Le projet RIFoP s’inscrit en amont de cette démarche : il vise à sécuriser les espaces où se développent ces agroforêts, renforçant ainsi les conditions socio-économiques des communautés locales tout en préservant les forêts tropicales et leur précieuse biodiversité.

Parce que nos choix alimentaires peuvent avoir un impact, consommer du chocolat responsablement sourcé contribue à la préservation des écosystèmes forestiers. C’est dans cet esprit que nous vous proposons désormais chez Nature+ nos tablettes de chocolat noir 70% cacao, fruit de ce travail engagé !

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